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贵阳市:省、市专家对乌当区牛羊定点屠宰情况进行实地调研
发布:贵阳市动物卫生监督所   来源:贵阳市动物卫生监督所   日期:2020-05-12

省、市专家对乌当区牛羊定点屠宰情况进行实地调研



2020年5月9日,省、市动物卫生监督所相关领导及专家组成调研工作组,到贵阳嘉旺屠宰加工有限公司,对乌当区牛羊定点屠宰生产情况进行了检查,调研组通过实地查看、座谈、听取汇报的方式,对嘉旺屠宰场牛羊定点屠宰生产运行情况进行了调研,并提出了指导意见。

调研会议由贵阳市农业农村局副局长李宏清主持,会议从以下四个方面提出了指导意见:一是要坚决打击私屠滥宰及销售注水牛肉的行为。病死的牛、羊、生猪必须进行无害化处理。二是要根据嘉旺屠宰场牛羊定点屠宰生产车间试运行期间出现的问题,完善相关制度。三是关于牛的动物检疫合格证明,原则上可以通过每头牛按照四分体、八分体等经营户所购买部位开具动物检疫合格证明,复印件无效。市场监管部门要加大市场监管力度,凭证上市、查证验物。四是屠宰企业要做好防护,降低相关从业人员交叉感染的风险,避免二次污染。

调研组对我区牛羊定点屠宰生产情况的实地调研及技术指导,为我区的牛羊定点屠宰提供了全面的技术支持,保障了我市的肉品安全。

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